Konjac rysis makke fan konjacplant - in soarte woartelgriente mei 97% wetter en 3% fezels. Konjac-rys is in geweldich dieetiten, om't it 5 gram kaloaren en 2 gram koalhydraten hat en gjin sûker, fet en proteïne befettet. It hege fezelgehalte fan konjac hat in protte sûnensfoardielen. Oplosbere fezels helpe cholesterol- en bloedglukosenivo's te ferleegjen. In dieet mei in hege fezelynhâld kin ek helpe by it regeljen fan darmbewegingen, it foarkommen fan aambeien en it foarkommen fan divertikulêre sykte.

Konjacin fezel is, it wurdt net folle ôfbrutsen troch it spiisfertarringssysteem, dêrom hat it ûnsubstansjele netto kaloaren. De tekstuer is rubberich, de rook foar it spieljen is wat fiskich, de eigentlike smaak is nul, en it sil NET smaakje of fiele as rys.

Opmerking: 1. Konjac-rys moat yn loogwetter hâlden wurde en 3 oant 4 kear mei wetter spielje nei it iepenjen fan 'e tas (waarm wetter is better). Foegje jittik ta om in alkaline smaak te krijen.

2, noedels hawwe lytse swarte plakken foar konjac hûd, kinne net folslein fuorthelle wurde, it is in normaal ferskynsel, wês der wis fan dat jo ite.

3, bewarje asjebleaft op in koel en fentilearre plak, befrieze net, befrieze sil útdroegje en ferhurdzje, en ynfloed hawwe op 'e smaak.